คุณประโยชน์ของกากมันสำปะหลัง

ส่วนประกอบของกากมันสำปะหลัง

กากมันสำปะหลัง

 ในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลัง นอกจากแป้งมันที่ได้แล้วยังมี Byproduct ที่เกิดขึ้น ซึ่งเกษตรกรสามารถนำไปใช้ได้ คือ เปลือกดิน สำหรับเพาะเห็ด เปลือกล้างสำหรับอาหารสัตว์ และกากมันสำปะหลัง โดยทั่วไปหัวมันสด 1 ตันจะได้กากมันประมาณ 50-60 กิโลกรัม เนื่องจากสามารถนำไปทำประโยชน์ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น การนำไปเป็นอาหารสัตว์โดยตรง การนำไปหมักเพื่อผลิตไบโอแก๊ส อบแห้งเพื่อเป็นส่วนประกอบของอาหารสัตว์ นำไปเป็นส่วนประกอบของมันอัดเม็ด ใข้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเอทานอล ทำให้ปัจจุบันมูลค่าทางการค้าของกากมันสำปะหลังมีมูลค่าสูง
                             องค์ประกอบทางกายภาพและทางเคมีของกากมันสำปะหลัง
ความชื้น(น้ำ)      75 -85 %

เถ้า                     1-4%

โปรตีน                0.2-2%

เยื่อใย                 5-10%

ไขมัน                  0.02-0.1%

กากมันสำปะหลังแห้งมมีค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ 3027 กิโลแคลรอลี่/กิโลกรัม และมีส่วนที่สามารถ ย่อยได้ 65-70% แม้ว่ากากแป้งมันสำปะหลังมีระดับเยื่อใยสูง แต่ยังคงมีปริมาณแป้งหลงเหลืออยู่ค่อนข้างมาก กากแป้งมันสำปะหลังแห้งจึงเหมาะกับสูตรอาหารสัตว์ที่ต้องการเยื่อใยสูง เช่น อาหารโค-กระบือ, อาหารสุกรแม่อุ้มท้อง และสุกรขุน การใช้กากแป้งมันสำปะหลังแห้งเป็นอาหารสัตว์ สุกร          - สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในสูตรอาหารแม่สุกรอุ้มท้องได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์          - สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในสูตรอาหารสุกรขุน 15 เปอร์เซ็นต์ โค-กระบือ          - สามารถใช้กากมันสำปะหลังแห้งในสูตรอาหารผสมสำเสร็จ (TMR) ระดับ 10-30 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับระดับโปรตีนและยอดโภชนะย่อยได้ที่สัตว์ต้องการ ที่มา:สมิต ยิ้มมงคล สุกัญญา จัตตุพรพงษ์ศูนย์ค้นคว้าและพัฒนาวิชาการอาหารสัตว์ สถาบันสุวรรณวาจกกสิกิจ ฯ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ การขุนวัวด้วยกากมัน เปลือกล้าง กากมันสำปะหลัง